Op de website van Beachbum Berry, was ik al een hele tijd terug een artikeltje tegengekomen waarin Cocktails at Nine in Antwerpen werd genoemd. Niet een echte tiki bar maar een cocktailbar die ook tiki drinks serveert en dan nog … Lees verder
Buiten dat ik dol ben op drankjes waar rum in zit drink ik ook al jaren Gin & Tonics. De laatste jaren is er in de ginwereld een hoop beweging, er zijn meer en meer distilleerderijen die zich op gin … Lees verder
Eén van de klassiekers van de tiki drinks, de Zombie. De eerste versie duikt op rond 1934 en komt van Don the Beachcomber. Deze versie wordt al in 1937 als “oud” bestempeld in het notitieboekje van Dick Santiago, één van … Lees verder
Suikersiroop wordt heel vaak gebruikt om een cocktail iets zoeter te maken en komt ook regelmatig voor bij tiki drinks. De oude cocktailmeesters experimenteerde echter ook hiermee om zo nog meer smaaknuances aan een cocktail toe te voegen. Kaneel-suikersiroop komt … Lees verder
In veel tiki drinks wordt rum gebruikt, maar wat is rum nou precies? Het antwoord is simpel, alles gestookt van suikerriet of suikerrietbijproducten met een minimaal alcohol percentage van 37,5%. In tegenstelling tot bijvoorbeeld scotch en bourbon waar locatie en … Lees verder
We hadden wat te vieren, eigenlijk hebben we altijd wat te vieren, maar deze keer was het wel erg bijzonder, wat past daar beter bij dan bubbels? Nou is champagne zo in een glaasje niet zo aan ons besteed, dus … Lees verder
Al enige tijd stond SIPS in Antwerpen op de “te bezoeken” lijst. We hadden al eens voor de deur gestaan ook maar dat was toen een gesloten deur, ze zijn namelijk op zondag en maandag gesloten. Gelukkig komen we regelmatig … Lees verder
Vorige week waren we op de Tong Tong Fair in Den Haag en daar verkochten ze jonge kokosnoten, ergens in mijn achterhoofd wist ik dat ik ergens een cocktailrecept had liggen waar die jonge kokosnoten in gebruikt worden. Dus hebben … Lees verder
Onze vriendin uit de VS kwam vorige week voor een bezoek naar Nederland. Omdat ze net als wij dol is op cocktails hadden we buiten een aantal verschillende flessen rum, een doos limoenen ingeslagen bij de Makro. Blijkt dat ze … Lees verder
Tijdens ons bezoek aan Trader Vic’s in Londen is de Bahia een paar keer langsgekomen. Een lekkere, op Piña Colada lijkende, cocktail. Dus thuis in de boeken gedoken en daar bleek dat dit Vic’s versie is van de Piña Colada … Lees verder