Pisco Sour

20120812-164019.jpg

De Pisco Sour is een Sour op basis van Pisco, een destillaat van druiven dat voornamelijk in Chili en Peru wordt gestookt. Beide landen claimen dit als hun nationale drank maar het is niet echt duidelijk wie hier als eerste mee is begonnen.

Deze cocktail wordt hier regelmatig gemaakt, hij is lekker fris en de schuimlaag die ontstaat door het eiwit geeft een plezierige structuur aan het geheel.

Ingrediënten: 2 oz pisco
1 oz citroensap
1/2 oz suikersiroop
één eiwit

Garnering:
angostura bitters

Bereiding:
Shake de pisco, citroensap, suikersiroop en het eiwit met ijsblokjes.
Zeef in een champagnecoupe en garneer met drie druppels angostura bitters.

Delen:

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>